# 라면 맛있게 끊이는 법 13가지 #
자신만의 비법을 하나씩은 가지고 있는
음식이 바로 라면이다. 국민식품 라면은
분식집에서 먹으면 특히 더 맛있게 느껴지는데
그 비법을 함께 파헤쳐 보도록 하자
1. 쌈장 라면
지난 KBS 방송'스펀지'에 소개된 레시피.
다양한 재료를 넣어 끊인 라면중에 가장
인기가 많았던 라면이다.
2. 설탕 라면
우리가 분식집에서 먹던 라면의 맛을
느끼기 위해서 꼭 들어가야하는 것이
바로 설탕이다. 한스푼으로 달달한 라면을!
3. 후춧가루 투입
후추의 특유 풍미가 라면과 잘 조합된다.
깔끔하고 알싸한 라면은 원한다면 후추를~
4. 순하게 먹기위해 두부
두부를 라면에 넣고 익혀주면 찌개와 같은
느낌을 얻을 수 있다. 부드럽게 먹고 싶으면
순두부를 넣어 먹어줘도 괜찮다.
5. 불은 최강으로
분식집이나 밖에서 먹는 라면의 공통점중
하나는 불이 강하다는 것이다. 최대화력으로
단시간에 팍 끊여주면 맛도 굿입니다!
6. 감칠맛은 식초에게
다 끊이고 난 후 식초 한방울을 떨어뜨리고
저어주세요 감칠맛을 느낄 수 있어요
7. 깻잎 넣기
한그릇에 5~7장 정도의 깻잎은
라면의 느끼함을 싹! 잡아줍니다
8. 면을 들었다 놨다
면을 들었다 놨다 하면서 들었을때 바람을
불어주며 괴롭혀줍니다. 이러면 면발이
더운 탱탱하게 먹을 수 있답니다.
9. 물 양은 정확하게 지키자
봉지에 적힌 레시피를 무시하지 말고,
정확하게 지키면 라면의 신이 될 수 있다.
10. 푼 달걀 넣는 타이밍
달걀은 깨트려 넣기보다 미리 풀어 놓고,
푼 달걀에 후추, 참기름. 깨소금 등의 양념을
해놓고 냄비 가장자리부터 원을 그리듯
흘려주면 맛있게 먹을 수 있답니다 !
11. 치즈는 젓지 말것
치즈를 먹기직전 한장을 올려 준뒤
면과 치즈를 건져먹는다는 느낌으로
먹어주는 것이 느끼함 없이 즐길 수 있는법
12. 집에 있는 국 이용
집에서 국을 버리기 아까울때, 그냥
라면을 넣고 끊여주면 새로운 라면이 완성
됩니다. 단 스프는 조금씩 간하는 정도만
넣어 주세요 ~
13. 물 대신 우유
물대신 우유로 라면을 끊이게 되면
담백하고, 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.
