꿀팁연구소

고든램지가 알려주는 외식 꿀팁 6가지

세계적으로 유명한 요리사 고든램지가
레스토랑을 이용할 때 현명하게 이용할 수
있는 몇가지 팁을 알려 주었는데요.
좀 더 나은 선택을 위해 알아보겠습니다.


1. 오늘의 수프는 주문하지 않는다

절대로 주문해야 하지 말아야 하는 메뉴 중
하나로 '오늘의 스프'를 뽑았습니다.
대부분 신선하지 않는 재료를 빠르게
처리하기 위해 만들어진 방법으로 사용하는
것이라고 설명 했습니다.


2. 주말 외식은 피한다

주말이나 발렌타인데이 등과 같이
특별한 날에 외식을 많이 하는데요.
그런 날에는 외식을 피할것을 권장한답니다
레스토랑이 바쁜날에는 지불한 돈만큼
충분한 서비스를 받기 어렵다고 하네요.


3. 특별 메뉴는 주문하지 않는다.

식당마다 스페셜 메뉴가 존재하는데요.
그런 음식이 여러가지 일 경우,
그 메뉴는 더이상 스페셜메뉴가 아니라고
합니다. 그냥 소신것 메뉴를 선택하는것을
권장 한다고 합니다.


4. 2인 식사예약시, 3인 테이블예약

레스토랑을 예약할 때는 협소한 2인 테이블
대신 3인 테이블을 예약하고, 기왕이면
조리실이나 화장실 등 사람들이 오고 가는
공간이 많은 자리는 피하는 것을 추천합니다


5. 와인 주문시, 빈엔드 리스트 요청

식사를 할때, 와인을 먹고 싶다면,
'빈엔드(bin-end)'리스트를 요청합니다.
상표가 벗겨지거나 병이 긁혀 잘 팔리지 않는
와인들이 많은데, 가격이 할인된 와인 입니다.
특히, 와인을 먹기전 시음요청을 하고,
적절한 가격으로 선택해서 먹는 방법을
추천합니다. 함께먹는 고기는 과도한
조리를 피하는 것이 풍미를 줍니다.


6. 웨이터에서 메뉴를 추천해달라고 묻지않는다.

메뉴를 선택하지 못할 때,
웨이터에게 메뉴를 추천해 달라고 하는데
이는 그 음식을 만든 사람에게 물어보는
것과 같으므로 신뢰성이 떨어진다는
근거로 다른손님의 평가를 보거나
웨이터의 말은 팁을 얻는 정도로
생각하는 것이 좋습니다.


레스토랑 마다 관리하는 방식이나
운영하는 시스템이 차이가 있을 수
있음으로 모든 레스토랑에 적용되지
않을 수 있으니, 이용하실 레스토랑에
미리 전화해서 알아보고 이용하도록 하세요~

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